Damassine AOP

Benoît Chaignat

Adresse
Benoît Chaignat Le Chenois 105
2947 Charmoille
Tél. 079 222 81 02 bs.chaignat@bluewin.ch
Années de production certifiées
2010 2011 2014

Damassiner Damassiner

Certains arbres ont plus de 90 ans car la production de damassine est une tradition familiale. Sa fabrication est une passion qui s'est transmise de père en fils. Plusieurs arbres sont vieux car ils ont poussés lentement du au sol peu profond pourvu de chaille.  Le verger est bien exposé et issu d'ancienne souche sauvage. Il est renouvelé régulièrement et pour chaque arbre il faut attendre une vingtaine d'année pour qu'il soit en pleine production

Fiche technique du verger :

Plantation du verger : + 90 ans

Nombres d'arbres: 100

Récolte moyenne: 100l / an

Type de production: arbres sauvages