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Anita Blaser exploite un vieux verger d'environ 1 hectare situé au pied des ruines du château d'Asuel, dans la Baroche. Celui-ci comporte une douzaine de damassiniers, ce qui permet à Anita Blaser de produire 50 à 100 litres d'eau-de-vie par année, qu'elle commercialise dans des bouteilles de 0,5 et 1 litre à 45% vol.
Anita Blaser a obtenu une médaille d’argent pour sa damassine lors du Concours Suisse des produits du terroir 2015 et a pu renouveler ce succès lors du même concours en 2019. Elle produit environ six autres distillées.
Son mari, Ulrich Blaser, décédé en 2014, avait obtenu la distinction de meilleur producteur au Concours suisse des produits du terroir en 2009, avec une médaille d'or pour sa damassine, et une médaille d'argent lors du concours interjurassien des eaux-de-vie 2012-2013.
Fiche technique du verger :
Nombres d'arbres: 15
Récolte moyenne: 50 l
Type de production: arbres sauvages
Notre verger à Asuel
Les damassiniers en fleurs