Damassine AOP

Anita Blaser

Adresse
Anita Blaser La Pontenaie 20
2954 Asuel
Tél. 032 462 21 08 / 079 329 63 14 suzanne.blaser@sympany.ch
Années de production certifiées
2007 2009 2010 2011 2013 2014

Etiquette Ulrich Blaser

Ulrich Blaser est un petit producteur, amateur passionné par les arbres fruitiers. Il exploite un vieux verger d'environ 1 hectare situé au pied des ruines du château d'Asuel, dans la Baroche. Celui-ci comporte une quinzaine de damassiniers, ce qui permet à Ulrich Blaser de produire 50 à 100 litres d'eau-de-vie par année, qu'il commercialise dans des bouteilles de 0,5 et 1 litre à 45% vol. (48%vol. sur demande).

Ulrich Blaser a obtenu la distinction de meilleur producteur au Concours suisse des produits du terroir en 2009-2010, avec une médaille d'or pour sa damassine, et une médaille d'argent lors du concours 2012-2013. il produit une douzaine d'autres distillées.

Fiche technique du verger :

Nombres d'arbres: 15

Récolte moyenne: 50 l

Type de production: arbres sauvages