Damassine AOP

Pierre Gigon

Adresse
Pierre Gigon Sous la Chapelle 315
2932 Courtemaîche
Tél. 077 210 83 96 pierre.gigon@romandie.ch
Années de production certifiées
2010 2011 2013 2014

Producteur de Courtemaîche, Pierre Gigon loue annuellement des damassiniers dans plusieurs villages d'Ajoie, ce qui lui permet chaque année de transformer 200 à 300 litres d'eau-de-vie de Damassine AOC titrant à 46 % vol. Il dispose également d'un verger de damassiniers de 28 ares à Bure.

L'exploitation familiale poursuit les objectifs suivants: une production artisanale respectueuse des traditions, la garantie de la provenance des fruits, une méthode de production qui respecte l'environnement, avec des fruits cueillis à maturité, ramassés à même le sol et gorgés de soleil, une distillation sans additifs, l'amour de la nature, le plaisir du travail en plein air et le maintien des traditions.

Fiche technique du verger :

Nombres d'arbres: 28are

Récolte moyenne: 

Type de production: